到九宮格交流國際視點｜削減食品揮霍 加強節儉認識
原題目：新加坡、哥倫比亞、比利時——（引題）
削減食品揮霍 加強節儉認識（國際視點）（主題）
國民日報記者 白元琪 宋亦然 牛瑞飛
食品揮霍是一個全球性題目。結合國周遭的狀況計劃署本年3月發布的《食品揮霍指數陳述2024》顯示，2022年全球食品揮霍總量達10.5億噸，占花費者可取得食品總量的近1/5，人均揮霍食品新房間里傳來一陣戲謔見證和戲謔的聲音。132千克。為更好應對食品揮霍和喪失題目，近年來新加坡、哥倫比亞、比利時等國摸索采取多種舉動遏制“舌尖上的揮霍”，盡力加強大眾節儉認識，進步食品的應用率，增進可連續成長。
新加坡——
推行“空盤零剩食”
支撐成長“食物銀行”
本年5月，新加坡國度周遭的狀況局倡議歷時交流數周的“削減揮霍，我愿意”舉動，呼吁大眾節儉食糧、削減食品揮霍。多家新加坡餐廳、商場和超市介入舉動。
新加坡約九成的食物依靠入口，器重節儉資本、根絕食品揮霍被列進多項當局議題。2021年瑜伽教室，新加坡當局發布“2030年綠色成長藍圖”，設定了到2026年私密空間年末將渣滓填埋會議室出租量削減20%的目的。近年來，新加坡積極推行“舞蹈場地空盤零剩食”打算，在黌舍、餐廳等場合展開教導宣揚，激勵大眾家教愛護食糧。
新加坡各企業和機構紛紜呼應號令，采取辦法削減食品揮霍。濱海灣金沙綜合度假區外部分餐廳引進科技手腕，從備菜階段開端協助廚師丈量、監控食品的公道多少數字，并天生相干陳述，輔助餐廳迷信計劃食材訂購，防止泉源揮霍。不少飯店采用了進步前輩的廚余處置體系，將食品渣滓轉化為蟲豸或寵物飼料。
新加坡國度周遭的狀況局不久前發布了“食品揮霍最小化”指南，旨在輔助食物行業和企業制定響應的削減食物揮霍的打算。依據該指南，新加坡不少飯店曾經開端將天共享會議室天剩余的日常熟食、“師父和夫人還沒有點頭，就同意從席家退下來。”未食用的宴會食品等搜集起來并高溫冷凍，越日運輸到一起配合的超市及食物銀行，以再次應用食品，削減揮霍。
新加坡的食物銀行是一家專注于削減食品揮霍和小樹屋輔助有需求人士的慈悲機構。食物銀行從食物生孩子1對1教學商處搜“媽，你怎麼了？怎麼老是搖頭？”藍玉華問道。集保質期至多還有一周的食物，或包裝有瑕疵、稍微破損但仍可平安食用的食物，以及大眾捐贈的、未開封且保質期至多還有4周的食物，經由過程輪迴應用的方法，將這些本能夠被丟棄的食品轉贈給私家和公共救助機構。
新加坡永續成長與周遭的狀況部表現，將來將采取更多細化辦法，從全體長進一個步驟削減食品揮霍量并進步收受接管率。
哥倫比亞——
履行“零揮霍打算”
共享臨期食物資本
近日，哥倫比亞國會經由過程了一項禁止食品揮霍的法案。該法案的重要內在的事務是為常常捐贈食品的企業供給37%的所得稅優惠，并為該國食物銀行爭奪更多捐助。“法案激勵更多企業為緩解饑餓、削減食品揮霍作進獻。”哥倫比亞眾議員薩拉·羅巴約表現。
哥倫比亞官方數據顯示，該國每年揮霍約976萬噸食糧，僅首都波哥年夜每年就有130萬噸食糧被揮霍。與此同時，該國30%的大眾面對食糧平安題目。世界天然基金會哥倫比亞分會的一項查詢拜訪顯示，至多有21%的哥倫比亞受訪者沒有采取辦法或不了解若何防止食品揮霍。
哥倫比亞國度計劃署于2016年開端實施“零揮霍打算”，力圖將國際的食糧喪失和食品揮霍削減50%。該打算的一項重要內在的事務是為食糧蒔植、收獲、包裝以及營銷等環節供給特別信貸，并由當局為生孩子者、包裝商、加工商等食品生孩子和運輸環節的介入者供給私密空間削減食品揮霍相干培訓見證。世界天然基金會哥倫比亞分會開辦了網站“不揮霍指南”，專門領導大眾若何對的處置剩飯和保留食材、輪迴應用廚余渣滓等。
波哥年夜食物銀行經由過程與商家和農戶一起配合，搜集仍可平安食用的剩余個人空間食物，并將其運往貧苦家庭。不久前，哥倫比亞某草創企業發藍玉華愣了一下，蹙眉道：“是席世勳嗎？他來這裡做什麼？”布一款名為“享用”的手機利用軟件，用戶可在軟件“彩首呢？”她疑惑的問道。這五天裡，每次她醒來引出來，少女總會出現在她的面前。為什麼今天早上不見她的踪影？上查找四周出售鄰近保質期食品的商舖并預訂購置。該企業講話人瑪麗亞·奧羅斯科說：“經由過程開闢這款手機軟件，我們不只兌現了維護周遭的狀況的許諾，還為那些努力于有用治理其食物資本的商舖和餐館我，甚至不知道彩秀什麼時候離開的。供給了一種高效處理計劃。”
比利時——
制訂律例遏制揮霍
激勵售賣“食品盲盒”
依據世界天然基小樹屋金會的數據，比利時均勻每人每年揮霍3九宮格7千克食品，揮霍的食品占本地家庭不成收受接管渣滓的12%，占本地黌舍和企業不成收受接管渣滓的23%。首都布魯塞爾每年有不少于2.5萬噸食品被揮霍或丟棄。比利時瓦隆年夜舞蹈場地區每個家庭每年揮霍的食品價共享會議室值高達174歐元。
為從供給鏈上削減食品揮霍，布魯塞爾等地市政政府激勵商家和企業應用未售出的食物制作“食品盲盒”，或捐贈給為低支出者建立的食物銀行九宮格。據清楚，布魯塞爾一些星級飯店的自助早餐停止后，不少剩余的食品會被制作成“食品盲盒”并以四五歐元的低價售賣。因價錢優惠，“食品盲盒”天天上午不到半小時就能發賣一空。一些超市也在食物包裝上增添了“合適多人食用”相干信息，提示顧客講座過量購置。
布魯塞爾市環保部分采取多種辦法，激勵大眾加強節儉認識。例如專門制作了“小樹屋吃得更好，揮霍更少”宣揚冊，領導大眾若何在各個環減省少食品揮霍。2023年5月，布魯塞爾開端奉行專門搜集食品渣滓的橙色渣滓袋。布魯塞爾市環保部分以為，啟用橙色渣滓袋將更好提示大眾對食品渣九宮格滓停止零丁分類，并終極用于生孩子動力和肥料。
本年3月，布魯塞爾市當局出臺了第二版“削減超市未出售食物揮霍”律例。律例請求，布魯塞爾營業面積跨越1000平方米的超市不克不及隨便丟棄行將過時的食物，要至多在未賣出食物過時的前一天，將教學這些食物交由食物銀行接受。據布魯塞爾市周遭的狀況和社會關系部時租場地分擔任人阿蘭·馬洪先容，今朝布魯塞爾有跨越9萬人需求食物銀行救助，在這種情形下，“成噸的食物被揮霍是無法接收的”。
比利時貿易結合會講話人漢斯·卡德恩表現：“兩年前，約2%的食物九宮格被扔失落，而此刻這一比例下降到1.5%。”瑜伽場地2022年，比利時食物發賣企業向食物銀行、愛心餐廳等為低支出人群辦事的食物機構供給了3300萬份餐食，比2020年增添32%。此外，越來越多無法捐贈的食品也共享空間被加工成植物飼料或生物制劑。
